Shakar nima uchun sog'liq uchun juda zararli ekanligini bilib oling

Tarkib

• Shakar iste'molining zarari
• Nima uchun shakar miyani o'ziga qaram qiladi
• Shakar iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar
• Shakar miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar
• Shakarsiz qanday shirin qilish mumkin
• Lazzatlanishni shakarga muhtoj bo'lmaslik uchun qanday moslash mumkin

Shakarni, ayniqsa oq shakarni iste'mol qilish diabet, semirish, yuqori xolesterin, gastrit va ich qotishi kabi muammolarga duch kelish xavfi bilan bog'liq.

Oq shakardan tashqari, muss va pirojnoe kabi shakarga boy shirin mahsulotlarni ortiqcha iste'mol qilish ham sog'liq uchun zararli bo'lib, tanani sog'lom saqlash va ortiqcha vazndan saqlanish uchun ushbu ovqatlardan saqlanish kerak.

Shakar iste'molining zarari

Shakarni tez-tez iste'mol qilish quyidagi muammolarga duch kelish ehtimolini oshiradi:

1. Tish kariesi;
2. Semirib ketish;
3. Qandli diabet;
4. Xolesterol miqdori yuqori;
5. Jigar yog'i;
6. Saraton;
7. Gastrit;
8. Yuqori bosim;
9. Tushirish;
10. Kabızlık;
11. Xotiraning pasayishi;
12. Miyopiya;
13. Tromboz;
14. Akne.

Bundan tashqari, shakar tanani faqat bo'sh kaloriya bilan ta'minlaydi, chunki u tarkibida organizmning to'g'ri ishlashi uchun muhim oziq moddalar bo'lgan vitaminlar yoki minerallar mavjud emas.

Nima uchun shakar miyani o'ziga qaram qiladi

Shakar miyani o'ziga qaram qiladi, chunki u dofamin deb ataladigan gormon ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, u lazzatlanish va farovonlik hissi uchun javobgar bo'lib, tanani ushbu turdagi oziq-ovqatga qaram bo'lib qolishiga olib keladi.

Giyohvandlikdan tashqari, ortiqcha shakar ham xotirani susaytiradi va o'rganishga to'sqinlik qiladi, bu esa o'qish va ishdagi ko'rsatkichlarning pasayishiga olib keladi.

Shakar iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar

Kuniga tavsiya etilgan shakar iste'moli 25 g ni tashkil qiladi, bu to'liq osh qoshiqqa teng, ammo ideal bu ovqatni imkon qadar iste'mol qilishdan saqlanish, chunki organizm yaxshi ishlashi uchun unga kerak emas.

Bundan tashqari, jigarrang shakar yoki asalni iste'mol qilishga ustunlik berish kerak, chunki ular tarkibida tozalangan mahsulotga qaraganda ko'proq vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, sog'liq uchun zararli emas.

Shakar miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar

Oq shakardan tashqari, ko'plab oziq-ovqatlar o'zlarining retseptlarida ushbu tarkibni o'z ichiga oladi, shuningdek sog'liqqa zarar etkazadi. Ba'zi bir misollar:

• Pishiriqlar: pirojnoe, pudinglar, shirinliklar va shakarli nonlar;
• Ichimliklar: alkogolsiz ichimliklar, konservalangan sharbatlar va chang sharbatlar;
• Sanoatlashtirilgan mahsulotlar: shokolad, jelatin, to'ldirilgan pechene, ketchup, quyultirilgan sut, Nutella, karo asal.

Shunday qilib, ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdan saqlanish va har doim mahsulotni ishlab chiqarish uchun shakar tarkibiy qism sifatida ishlatilganligini bilish uchun yorliqqa qarash muhimdir. Eng ko'p iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarida shakar qancha ekanligini ko'ring.

Shakarsiz qanday shirin qilish mumkin

Sharbatlarni, qahvalarni, tabiiy yogurtlarni shirin qilish yoki pirojnoe va shirinliklar uchun retseptlar tayyorlash uchun shakar o'rniga parhez tatlandırıcılardan foydalanishni afzal ko'rish kerak. Steviya, ksilitol, eritritol, maltitol va taumatin kabi eng yaxshi tatlandırıcılar tabiiydir va barcha turdagi retseptlar va preparatlarda ishlatilishi mumkin.

Aspartam, natriy siklamat, saxarin va sukraloza kabi sun'iy tatlandırıcılar kimyoviy moddalardan tayyorlanadi va ayniqsa bolalar va homilador ayollar uchun tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, ideal narsa shundaki, sharbatlar, qahvalar va choylar kabi ichimliklar shakar yoki tatlandırıcı qo'shilmasdan olinadi va tabiiy yogurt, o'z navbatida, ozgina asal yoki meva bilan ozgina tatlandırılabilir. Tabiiy va sun'iy tatlandırıcıların to'liq ro'yxatiga qarang.

Lazzatlanishni shakarga muhtoj bo'lmaslik uchun qanday moslash mumkin

Tomoq kamroq shirin ta'mga odatlanib qolishi uchun taxminan 3 hafta vaqt ketadi, chunki tilda ta'm kurtaklarini yangilash uchun vaqt talab etiladi, natijada ular yangi lazzatlarga moslashadilar.

O'zgarishni va ta'mni qabul qilishni engillashtirish uchun shakarni asta-sekin olib tashlash, oziq-ovqatda ishlatiladigan miqdorni to'liq nolga kamaytirish mumkin. Va tatlandırıcılar bilan ham xuddi shunday qilish kerak, ishlatiladigan tomchilar miqdorini kamaytiradi. Bundan tashqari, achchiq yoki achchiq bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlar, masalan, nordon mevalar va xom sabzavotlar iste'molini ko'paytirish kerak.

Sog'liqni saqlashni yaxshilash va kasalliklarning oldini olish uchun shakar iste'molini kamaytirish uchun 3 oddiy qadamni ko'ring.