Laktozasiz muzqaymoqning 7 mazali turi

Tarkib

• 1. Laktozasiz sutli muzqaymoq
• 2. Sutsiz muzqaymoq
• 3. Yong'oqsiz veganli muzqaymoq
• 4. Meva asosida muzlatilgan taomlar
• 5. Sorbets
• 6. Laktozasiz gelato
• 7. Uyda laktozasiz variantlar
• Muzlatilgan bananli muzqaymoq
• Hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan muzqaymoq
• Pastki chiziq

Agar siz laktoza toqat qilmasangiz, lekin muzqaymoqdan voz kechishni istamasangiz, siz yolg'iz emassiz.

Taxminan dunyo bo'ylab kattalarning 65-74% sut mahsulotlarida (,) tabiiy ravishda mavjud bo'lgan laktoza shakariga toqat qilmaydilar.

Darhaqiqat, laktozasiz bozor sut sanoatining eng tez rivojlanayotgan segmentidir. Bu shuni anglatadiki, agar siz laktoza toqat qilmasangiz ham, sut mahsulotlarini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, omadingiz keladi, chunki juda ko'p laktozsiz variantlar mavjud ().

Bu erda laktozasiz 7 ta mazali muzqaymoq mavjud.

1. Laktozasiz sutli muzqaymoq

Laktozasiz sutli muzqaymoqlar odatda sutga sintetik laktaza fermentini qo'shib tayyorlanadi. Bu laktoza (, 4) ning parchalanishiga yordam beradi.

Shu bilan bir qatorda, muzqaymoq ishlab chiqaruvchilari ba'zida sutdan laktozani filtrlashadi (, 4).

Mahsulotingizda laktozasiz deb belgilangan yorliq borligiga ishonch hosil qiling.

Do'konda sotiladigan ba'zi mashhur variantlarga Lactaid Cookies & Cream va Chocolate Chip Cookie Xamiri, shuningdek 99% laktozisiz bo'lgan Breyers Laktoza Free Natural Vanilla kiradi.

Ushbu mahsulotlar sut mahsulotlarining boyligini istaganlar uchun juda yaxshi, ammo laktoza bilan bardosh bera olmaydi.

Laktozsiz muzqaymoqlarda hanuzgacha sut mahsulotlari va odatda qo'shilgan laktaza, ya'ni laktoza hazm qiladigan ferment mavjud. Bozorda ko'plab mashhur variantlar mavjud. Yorliqda "laktoza yo'q" deb yozilganligiga ishonch hosil qiling.

2. Sutsiz muzqaymoq

Agar siz sut mahsulotlarini umuman kesib tashlasangiz yoki unga toqat qilmasangiz, sutsiz muzqaymoq siz uchun yanada mos keladigan davolanish bo'lishi mumkin.

Yaxshiyamki, mazali, sutsiz muzqaymoqlarning ko'pligi o'simliklarga asoslangan parhezlarning tobora ommalashib borayotganiga hamroh bo'ldi. Ushbu muzqaymoqlarda sut mahsulotlari mavjud emasligini hisobga olsak, u erda tashvishlanadigan laktoza yo'q - yoki oshqozon og'rig'i kabi yoqimsiz yon ta'siri.

Halo Top tug'ilgan kungi pirojnoe va yerfıstığı sariyog 'va jele kabi injiq ta'mlarda sutsiz bepul variantlarni taklif etadi.

Agar siz shokolad qazishni ma'qul ko'rsangiz, Ben & Jerry-ning sutsiz shokoladli Fudj Brauni bodom suti bilan tayyorlanadi va laktoza yo'q.

Agar siz sut mahsulotlaridan butunlay voz kechsangiz, bozorda sutsiz ko'plab variantlar mavjud. Bularda sut mahsulotlari bo'lmaganligi sababli, laktoza yoki oshqozon og'rig'i tashvishlanmaydi.

3. Yong'oqsiz veganli muzqaymoq

Agar siz vegetarian bo'lsangiz va yong'oqdan saqlansangiz, siz uchun ham ajoyib tanlov mavjud. Ushbu turdagi muzqaymoq tarkibida sut mahsulotlari bo'lmaganligi sababli, ular laktozadan saqlansangiz ham mos keladi.

Ko'plab yong'oqsiz vegan muzqaymoqlari sut yog'ini kokos yong'og'i bilan almashtiradi. Hindiston yong'og'i oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan texnik jihatdan daraxt yong'og'i deb hisoblansa-da, ular botanika jihatidan ko'pchilik yong'oqlardan farq qiladi va allergiya keltirib chiqarishi mumkin emas (, 6).

Perfectly Free's Fudge Swirl vegan, kokos yong'og'iga asoslangan va yong'oq, laktoza va kleykovina o'z ichiga olmaydi. Nada Moo! shuningdek, marshmallow Stardust kabi vegan, hindiston yong'og'i asosidagi organik muzqaymoqlarni o'ziga xos tatlar bilan ishlab chiqaradi.

Yana bir mashhur vegan, yong'oqsiz variant - bu soya asosidagi muzqaymoq. Tofutti va So Delicious ’Soymilk muzqaymoqi - bu ikkita variant.

Boshqa munosib tanlovlarga jo'xori va guruch asosidagi muzqaymoqlar kiradi. Oatly asta-sekin jo'xori sutiga asoslangan muzlatilgan shirinliklar qatorini tarqatmoqda, asarlarida qulupnay va shokolad kabi klassik lazzatlar mavjud.

So Delicious ’Oatmilk muzqaymoq liniyasi yoki Rays Dream's Cocoa Marmar Fudge keng jozibadorligi bilan ajralib turadi.

Agar siz vegetarian bo'lsangiz va ikkala yong'oq va sut mahsulotlaridan voz kechsangiz, siz uchun kokos yong'og'i, soya, guruch yoki jo'xori sutidan tayyorlangan juda ko'p tanlov mavjud.

4. Meva asosida muzlatilgan taomlar

Agar siz engilroq laktozasiz variantni qidirsangiz, siz mevali muzlatilgan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Ba'zi yoqimli variantlarga banan asosidagi muzqaymoqlar kiradi. Ushbu toifadagi taniqli mahsulot Nana Creme-ning shokolad bilan yopilgan bananidir. Bu ham vegetarian, ham yong'oqsiz.

Ammo, agar siz tetiklantiruvchi mevali ta'mga ega bo'lsangiz, sizga Snow Monkey-ning Passionfruit va Achai Berry kabi lazzatlari bilan mevalarga asoslangan, vegetarian, paleo-do'stona muzlatilgan taomlarni yoqtirishingiz mumkin.

Muzlatilgan mevalar - bu yana bir mazali, laktozasiz variant - faqat qatiq yoki sutning boshqa turlari kabi tarkibiy qismlarga e'tibor bering.

Meva asosida muzlatilgan muolajalar engilroq laktozasiz variantdir. Ba'zilari banan asosida, boshqalari esa mevalar aralashmasi bilan tayyorlanadi.

5. Sorbets

Sorbetlar tabiiy ravishda laktoza yo'q, chunki ular tarkibida sut mahsulotlari mavjud emas. Ular odatda suv va meva sharbatidan yoki pyurdan tayyorlanadi.

Sherbetlarda esa sutli sut yoki qaymoq shaklidagi sut mahsulotlari bo'ladi, shuning uchun yorliqni tekshirib ko'ring.

Sorbabesning 'Jam'n Lemon' sorbeti zippi limonli yozuvlarni qadoqlaydi. Ularning butun yo'nalishi vegan, ya'ni siz laktoza bilan bog'liq har qanday tashvishlardan xalos bo'lishingiz mumkin.

Sorbetlar tabiiy ravishda laktoza yo'q, chunki ularda sut mahsulotlari mavjud emas. Ularni odatda sutli sut yoki qaymoq bilan tayyorlanadigan sherbet bilan aralashtirmasligingizga ishonch hosil qiling.

6. Laktozasiz gelato

Agar siz laktozadan qochsangiz, Gelato odatda eng do'stona variant emas. Sherbet singari, u an'anaviy ravishda sut yoki sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi.

Ammo, laktoza intoleransi bo'lganlar uchun ba'zi mos variantlar mavjud.

Talenti sut mahsulotlariga asoslangan mashhur jelatoslar qatorini ishlab chiqaradi, ammo ular sutsiz qatorni taklif qilishadi. Ularning Cold Brew Sorbetto'si kokos moyi va tuxum sarig'i bilan qaymoq hosil qilish uchun tayyorlanadi, vegetarian Peanut Butter Fudge Sorbetto esa yeryong'oqdan foydalanadi.

Boshqa variantlarni qidirishda jelato sutsiz deb belgilanganiga ishonch hosil qiling.

Gelato an'anaviy ravishda sut bilan tayyorlanadi va agar siz laktozadan saqlansangiz, har doim ham do'stona tanlov emas. Sutsiz bo'lgan variantlarni qidirib toping.

7. Uyda laktozasiz variantlar

Siz o'zingizning laktozasiz muzqaymoqni kaltaklash uchun allaqachon oshxonangizdagi ingredientlarga ega bo'lishingiz mumkin.

Quyida tabiiy ravishda laktoza mavjud bo'lmagan retseptlar lazzat va ozuqa moddalarini to'playdi. Bundan tashqari, sizga muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi ham kerak emas.

Muzlatilgan bananli muzqaymoq

Ba'zida "yoqimli krem" deb nomlanadigan ushbu retsept osonlashmaydi. Sizga muzlatilgan banan va yaxshi blender kerak bo'ladi.

Tarkibi

• banan
• (ixtiyoriy) laktozasiz yoki sutsiz sut

Yo'nalishlar

1. Bananlarni tozalang va ularni 2 yoki 3 dyuymli bo'laklarga bo'lak qiling. Ularni kamida 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Muzlatilgan bananlarni aralashtirgichga qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Agar sizning aralashtirgichingiz yopishib qolsa, sevimli laktozasiz yoki sutsiz sutingizni chayqating.
3. Agar siz yumshoqroq to'qimalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, darhol xizmat qiling va zavqlaning.
4. Agar siz qattiqroq va kengroq shirinlikni afzal ko'rsangiz, aralashmani havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va 2 soat davomida muzlatib qo'ying.

Ushbu retsept juda ko'p qirralilik uchun joy qoldiradi. Qulupnay yoki ananas kabi boshqa muzlatilgan mevalarni, shuningdek kakao, ziravorlar yoki yong'oq moylarini qo'shishdan qo'rqmang.

Hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan muzqaymoq

Tarkibi

• 2 stakan (475 ml) to'liq yog'li kokos suti
• 1/4 chashka (60 ml) asal, chinor siropi yoki agav siropi
• 1/8 choy qoshiq (0,75 gramm) tuz
• 1 1/2 choy qoshiq (7 ml) vanil ekstrakti

Yo'nalishlar

1. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va muzli idishga o'tkazing.
2. Kamida 4 soat davomida muzlatib qo'ying.
3. Qattiq muzlatilganidan so'ng, qaymoq kublarini aralashtirgichga qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4. Agar siz qattiqroq tuzilishni istasangiz, darhol zavqlaning yoki havo o'tkazmaydigan idishda uzoqroq muzlatib qo'ying.

Agar siz o'zingiz uchun mazali, laktozasiz davolanishni xohlasangiz, bu oson. Bananli "chiroyli qaymoq" va kokos sutidan tayyorlangan muzqaymoq hisob-kitobga mos keladi va muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi talab qilinmaydi.

Pastki chiziq

Keyingi safar qaymoqli muzlatilgan shirinlikni istasangiz, qoshiqni tashlamang. Agar siz laktozaga yaxshi toqat qilmasangiz, lekin baribir muzqaymoqdan zavq olishni istasangiz, juda ko'p imkoniyatlar mavjud.

Darhaqiqat, laktozasiz bozor sut sanoatining tez sur'atlar bilan o'sib borayotgan sohasidir, bu sizning barcha sevimlilaringizni hech qanday qorni bilan ta'minlamaydi.

Laktozasiz muzqaymoqning ba'zi versiyalari hatto uyda bir nechta ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin va muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi talab qilinmaydi.